A los 23 años, Jorge Chahab se
calzó por primera vez la camiseta de un equipo cordobés: la Alianza
Juvenil-Estudiantes de Río Cuarto, que entonces disputaba la Liga Nacional B
2007/08 (el torneo luego adoptó el nombre de Torneo Federal) bajo la dirección
técnica de Javier Bianchelli, actual entrenador de Quilmes de Mar del Plata en
la Liga Nacional.